Le guide végétalien ultime pour trouver de la nourriture sur la route


Trouver de la nourriture végétalienne sur la route peut être un défi. Mais ce n’est pas impossible… avec ces conseils.

«Vous êtes végétalien? Qu'est-ce que tu manges? Pouvez-vous manger du riz?

J'essaie d'imaginer un univers où le riz n'est pas cultivé, mais chassé - la bête sauvage du riz, une proie dangereuse…

«Bien sûr, je mange du riz. C’est une plante. »

«Et du ketchup? Pouvez-vous manger du ketchup?

Il y a beaucoup de gens dans le monde qui n'ont absolument aucune idée de ce que signifie vraiment être végétarien ou végétalien. Certaines personnes pensent que cela signifie que vous ne mangez pas de riz ou de ketchup. Certaines personnes pensent que cela signifie que vous mangez du poisson et du poulet. Et il y a des gens qui pensent que vous êtes un fou acharné à mourir de faim.

Il y a des gens qui pensent que vous êtes un fou acharné à mourir de faim.

Il peut être difficile d'être végétalien sur son propre terrain, mais au moins à la maison, vous connaissez les ficelles du métier - où faire vos courses, quels ingrédients surveiller et quels restaurants peuvent vous accueillir.

Mais lorsque vous voyagez dans un autre pays, être végétalien est soudainement beaucoup plus compliqué. Vous devez repérer de nouveaux restaurants. Lorsque vous expliquez à des serveurs impatients que vous ne mangez ni poulet ni poisson, vous devez le faire dans une autre langue.

C’est un défi intimidant, mais ce n’est pas impossible. Voici quelques conseils pour trouver votre nourriture sur la route:

Parcourez le Web

Il existe littéralement des centaines de guides d'hôtels et de restaurants végétaliens et végétariens sur le Web. Installez-vous confortablement avec Google pendant une nuit ou deux et recherchez des sites Web et des blogs spécifiques à votre destination.

Un bon point de départ est happycow.net, où vous trouverez des centaines d'annonces de restaurants végétariens du monde entier. Si vous découvrez un nouvel endroit au cours de votre voyage, vous pouvez l'ajouter à leurs archives.

Obtenez le bon guide

De nos jours, la plupart des guides commerciaux mentionnent si leurs listes de restaurants incluent ou non des plats végétariens. Si cela ne suffit pas, vegetarianguides.co.uk propose une ligne de guides exclusivement végétariens. Ils ne couvrent aucune destination exotique, mais ils ont quelques emplacements standards disponibles.

Appeler à l'avance

Il est facile d’oublier qu’un aliment de base que vous mangez tous les jours n’est pas forcément la norme ailleurs, et peut même ne pas être disponible. Pensez à votre régime alimentaire et demandez-vous comment il se traduira dans un environnement étranger.

Pensez à votre régime alimentaire et demandez-vous comment il se traduira dans un environnement étranger.

Appelez votre hôtel ou auberge et découvrez s'il y aura quelque chose que vous pouvez manger au petit déjeuner continental. Si vous vous dirigez vers un endroit où la perspective de trouver un restaurant végétarien est faible, découvrez si votre hébergement comprend une cuisine commune.

Si vous séjournez dans une famille d'accueil, prévenez-les à l'avance de vos restrictions alimentaires et soyez précis.

Dans la plupart des grandes villes, trouver quelque chose à manger ne sera pas un problème. Tous les plats ethniques qui s'adressent aux végétariens à la maison - chinois et indien, par exemple - ont tendance à être disponibles. Et dans les grandes villes européennes, vous n'êtes jamais loin du falafel.

Préparez le vôtre

Les magasins d'aliments biologiques sont de plus en plus populaires en Europe, où vous trouverez de tout, du Nutella végétalien au faux Wurst.

Les listes d'ingrédients sur les aliments emballés sont difficiles à déchiffrer à l'étranger, et sans une compréhension approfondie de la langue, vous pourriez facilement manquer quelque chose.

Si vous envisagez de faire des courses sérieuses pendant votre voyage, essayez de faire vos achats avec un locuteur natif ou contactez une organisation locale de défense des animaux pour obtenir une liste d'ingrédients d'origine animale dans la langue de votre destination.

Dans la nature

Plus vous allez dans la campagne - et c'est vrai dans le monde entier - plus il devient difficile de trouver des options végétariennes. Mais il n’ya pas un seul pays au monde qui n’ait pas de marché avec quelques céréales et légumes que vous puissiez préparer.

Parlez leur langue

Il y a beaucoup de gens dans le monde qui parlent anglais, mais ce n'est pas intelligent, ni particulièrement poli, de s'y fier exclusivement - surtout si cela pourrait faire la différence entre manger une délicieuse sauce pour pâtes végétalienne et perdre l'appétit parce qu'un morceau de chair de poulet a trouvé son chemin dans votre bouche.

Ce que les gens considèrent comme végétarien et végétalien varie d'une personne à l'autre et d'une culture à l'autre. Certaines personnes sauront tout à ce sujet, et certaines personnes diront "OK, pas de problème!" et vous servir du bœuf.

Recherchez quelques phrases avant de vous aventurer à l'étranger. «Je suis allergique aux produits laitiers» et «Je ne mange pas de viande, de poulet, de poisson, de fromage ou d’œufs» sont de bonnes phrases à maîtriser pour commencer. Peut-être que les apprenants avancés peuvent compléter leur vocabulaire avec "Non, je ne mange pas de fromage f $% $ ing".

L'Union végétarienne internationale a une liste de phrases assez longue pour vous aider à démarrer.

Fly Vegan

Il y a un dernier détail à considérer: votre repas en vol. La plupart des compagnies aériennes proposent plusieurs options végétariennes, mais commander un repas végétarien lorsque vous réservez votre vol ne suffit souvent pas.

Appelez la compagnie aérienne 72 heures à l'avance pour confirmer que vous aurez effectivement besoin d'un repas végétalien. Peu de temps après l'embarquement, un steward ou une hôtesse de l'air devrait venir confirmer votre choix de repas une dernière fois.

Si cela ne se produit pas, trouvez quelqu'un et assurez-vous que tout est toujours en ordre. Dans tous les cas, apportez des collations - beaucoup, beaucoup de collations - parce que végétalienne ou non, la nourriture d'avion n'est jamais particulièrement appétissante.

Il n’y a pas de pays dans le monde qui n’a pas d’options végétariennes, qu’il s’agisse d’une poignée de restaurants, d’un marché fermier ou d’un stand de falafels.

Avec suffisamment de planification et un peu de flexibilité, vous n'aurez faim nulle part. N'oubliez pas de ranger quelques barres protéinées dans votre valise au cas où les habitants auraient du mal à chasser la bête du riz sauvage cette saison.

Nicolette Stewart a allumé son ordinateur en feu en 2005, a couru en hurlant hors d'un immeuble de bureaux et, depuis, a sillonné l'Europe. Elle se spécialise dans les voyages végétariens, les tunnels souterrains, les trésors enfouis et les ruelles sombres et étroites. Vous pouvez en savoir plus sur ses autres mésaventures sur www.clickclackgorilla.com


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